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brooklynday

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ブルックリンの人気店 Buttersby

この界隈で、多分一番待ち時間の長いレストラン『Buttresby』。オープンした頃に、一度だけ行った事があったんですが、とにかく食材の組み合わせや、調理法が斬新で美味しいと、すぐに評判になって、あっという間に人気店になってしまいました。その後も、何度か行ってみたんですが、毎回1時間、2時間待ちは当たり前(予約は出来ますが、テイスティングメニューをオーダーする人のみなのです)。。。。。。なので、それ以来なかなか食事をする機会がありませんでした。



そして一ヶ月前に、ようやく2度目の来店を果たしました!というのも、夏はレストランの忙しさが少し落ち着く時期。オープン5分前に行ったら、もう4組も列んでいましたが、何とかテーブルを確保できました。


最初に出てくる自家製のフォカッチャ

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はい、私だけカクテルを。。。

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ちょっと時間が経ってしまったので、何をオーダーしたのか、はっきり覚えてないんですが、確か前菜に、さやえんどうのサラダと、ポークのディッシュ

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パスタ

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メインの焼きロブスター。これははっきり覚えていますよ!下には大きな白い煮豆(?)があって
とっても美味しかったです。


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そしてもう一つのメインのラム。レストランに行くと、ラムのオーダー率が高くなります。というのも、ラムって、家ではなかなか料理しないというか、難しいので、どうしても外で食べちゃいますね。

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オーダーのバランスが悪かったのか、今回はやたらとクリームを使ったような、こってりな味付けが多かったです。。。。なので、全体的に、ちょっと重たかったですが、それでも斬新な料理で、楽しむ事が出来ました♪
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by sunsetpark431 | 2013-07-31 19:54 | food
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